日文 | 中文 |
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牛タン | 牛舌 |
牛ネック | 牛颈肉 |
牛肩ロース | 牛肩里脊肉 |
牛肩/牛肩肉 | 牛肩胛肉 |
牛肩バラ肉 | 前胸肉/牛胸腩 |
リブロース | 牛肋眼肉 |
牛バラ肉/カルビ | 牛五花肉 |
サーロイン | 沙朗 |
フィレ/ヒレ | 菲力/牛柳 |
シンタマ | 和尚头/牛霖 |
ランプ | 牛腰臀肉 |
イチボ | 牛臀肉盖 |
牛外腿肉 | 牛外腿肉 |
牛内腿肉 | 牛内腿肉 |
牛脛肉 | 牛腱子肉 |
牛テール | 牛尾肉 |
ツラミ | 牛颊肉 |
ミスジ | 牛三筋肉 |
ハラミ | 外横膈膜 |
サガリ | 内横膈膜 |
カイノミ | 牛贝身肉 |
シマチョウ/テッチャン | 牛大肠 |
マルチョウ/コテッチャン | 牛小肠 |
テッポウ | 牛直肠 |
ミノ | 牛瘤胃 |
ハチノス | 牛第二胃/蜂巢胃/金钱肚 |
センマイ | 牛第三胃/牛百叶 |
ギアラ | 牛的第四胃/皱胃 |
牛レバー | 牛肝 |
牛ハツ | 牛心脏 |
牛フワ | 牛肺 |
牛シビレ | 牛胰脏与胸腺 |
ウルテ | 牛气管软骨 |
コブクロ | 牛子宫 |
コリコリ | 牛心管 |
牛挽肉/牛ミンチ | 牛绞肉 |
